Menù / ANTIPASTI

CROSTINI NORDICI
4 tartine con Salmone norvegese
affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe
affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe

CROSTINI MORTADELLA
4 tartine con Mortadella IGP, Pesto di
pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco
di Acqualagna
pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco
di Acqualagna

CROSTINI LARDO PATA NEGRA
4 tartine con Lardo di Pata Negra, sale
rosa dell’Himalaya, granella di nocciole
rosa dell’Himalaya, granella di nocciole

CROSTINI ROAST BEEF
4 tartine con Roast-beef di manzo,
cetriolino sott'aceto, senape al miele
cetriolino sott'aceto, senape al miele

TAGLIERE "IL CENTO"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), accompagnati da crostini di
pane a lievitazione naturale
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), accompagnati da crostini di
pane a lievitazione naturale

TAGLIERE "IL CENTOCINQUANTA"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), Selezione di formaggi
accompagnati da composte e crostini di
pane a lievitazione naturale
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), Selezione di formaggi
accompagnati da composte e crostini di
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