Menù / ANTIPASTI
CROSTINI NORDICI
4 tartine con Salmone norvegese
affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe
affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe
CROSTINI IBLA
4 tartine con Caponata, basilico fresco
CROSTINI DELICATI
4 tartine con Acciughe del Cantabrico,
Burrata, pomodoro datterino
Burrata, pomodoro datterino
CROSTINI JAMON
4 tartine con Jamón Serrano, olio EVO,
crema di pomodori datterini freschi
crema di pomodori datterini freschi
CROSTINI CULATTA
4 tartine con Culatta (culatello arrosto),
crema di fontina valdostana DOP
crema di fontina valdostana DOP
CROSTINI MORTADELLA
4 tartine con Mortadella IGP, Pesto di
pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco
di Acqualagna
pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco
di Acqualagna
CROSTINI LARDO PATA NEGRA
4 tartine con Lardo di Pata Negra, sale
rosa dell’Himalaya, granella di nocciole
rosa dell’Himalaya, granella di nocciole
CROSTINI ROAST BEEF
4 tartine con Roast-beef di manzo,
cetriolino sott'aceto, senape al miele
cetriolino sott'aceto, senape al miele
TAGLIERE "IL CENTO"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), accompagnati da crostini di
pane a lievitazione naturale
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), accompagnati da crostini di
pane a lievitazione naturale
TAGLIERE "IL CENTOCINQUANTA"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), Selezione di formaggi
accompagnati da composte e crostini di
pane a lievitazione naturale
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), Selezione di formaggi
accompagnati da composte e crostini di
pane a lievitazione naturale
OVETTO GOLOSO
Uovo al tegamino con macinato di Tartufo
nero estivo in olio EVO servito con crostini
di pane
nero estivo in olio EVO servito con crostini
di pane
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