Menù / ANTIPASTI
CROSTINI NORDICI
4 tartine con Salmone norvegese
affumicato, formaggio cremoso
erborinato, rucola, avocado*, granella di
nocciole, limone, pepe
affumicato, formaggio cremoso
erborinato, rucola, avocado*, granella di
nocciole, limone, pepe
CROSTINI IBLA
4 tartine con Caponata, basilico fresco
CROSTINI DELICATI
4 tartine con Acciughe del Cantabrico,
Burrata, pomodoro datterino
Burrata, pomodoro datterino
CROSTINI JAMON
4 tartine con Jamón Serrano, olio EVO,
crema di pomodori datterini freschi
crema di pomodori datterini freschi
CROSTINI CULATTA
4 tartine con Culatta (culatello arrosto),
crema di fontina valdostana DOP
crema di fontina valdostana DOP
CROSTINI MORTADELLA
4 tartine con Mortadella IGP, Pesto di
pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco
di Acqualagna
pistacchio di Bronte, olio al Tartufo bianco
di Acqualagna
CROSTINI LARDO PATA NEGRA
4 tartine con Lardo di Pata Negra, sale
rosa dell’Himalaya, granella di nocciole
rosa dell’Himalaya, granella di nocciole
CROSTINI ROAST BEEF
4 tartine con Roast-beef di manzo,
cetriolino sott'aceto, senape al miele
cetriolino sott'aceto, senape al miele
TAGLIERE "IL CENTO"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), accompagnati da crostini di
pane a lievitazione naturale
Serrano, Mortadella artigianale IGP e
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a
pasta morbida), accompagnati da crostini di
pane a lievitazione naturale
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